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  • Comida colombiana fusión
  • Platos de autor
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Nuestra cocina

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Cocina Aborigen se encuentra ubicado en el centro historico de Bogota en el Hotel Continental, nuestros ingredientes están inspirados en recetas latinoamericanas que fusionan con otros de inspiración internacional, creando así sabores que son un fiel reflejo de la herencia cultural colombiana.

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Panceta de cerdo en cocción lenta de 10 horas, con piel crocante, glaseada con reducción de panela y poleo sobre una cama de puré de papa criolla.

Sobrebarriga Aborigen

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Sobrebarriga tierna asada sobre una cama de puré de yuca cremoso y papas criollas chorreadas

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Estofado de res con matices de la posta negra cartagenera y cerveza sobre un puré de yuca y platanitos tentación.

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Opiniones

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Horarios de atención

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Ubicación

Calle 16 No. 4 - 33, Edificio Hotel Continental, Centro histórico de Bogotá

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